健康食堂  溯本清源

3月5日，德阳外国语学校召开食堂大宗食材供应商安全工作专题会，德阳外国语学校理事会，学校分管领导，后勤、食堂负责人，膳食监督家长委员会代表及全体供应商齐聚一堂，围绕“从源头到餐桌”的全链条食品安全管理展开深入交流，共谋“校园餐”品质提升新篇章。  

筑牢安全基石

从实地考察到全程监管

后勤处邓强主任通报了2024年供应商实地考察情况：通过严格的资质审查、仓储环境查验，筛选出竞标准入的供应商家，然后严格按照招标程序，顺利完成学校食堂大宗食材招标工作。招标工作结束后，学校后勤、食堂负责人又组织对供应商进行了“回头看”。

理事会后勤部尹业兵老师进一步剖析食材供应链风险点，从供应商资质、食材质量、运输储存到人为监管漏洞，逐一提出防控要求。下一步，学校将借助新技术手段、家校监督及动态评估机制，构建“预防为主，全程管控”的防控体系，并同步建立问题食材三级响应机制：食堂拒收→供应商整改→理事会通报，确保风险处置不过夜，让每一份食材经得起检验。

小学食堂负责人冯玉敏围绕资质审核、验收标准及流程优化提出要求，强调供应商证照年检备案制度、人员持证上岗规范，建立农产品溯源检测机制，对农残超标、检疫缺失等不合格产品坚决拒收。

中学食堂负责人王小军重点强调“校园餐”的社会责任与监管要求。他指出，食品安全无小事，“校园餐”更是“良心工程”，供应商须严守安全红线，杜绝以次充好，确保运输全程温控记录。同时要求建立“校园优先”原则，配合信息化监管升级，优化“互联网+明厨亮灶”平台。

家校携手

透明互信方能长远共赢

膳食监督家长委员会代表郑蓓蓓女士呼吁：“学校、家委会与供应商是责任共同体，唯有团结协作，才能为孩子们筑起安全屏障。” 

小学部校长叶凯提出四点要求：

一是证件齐全，透明可溯，检测要动真格，验收要严格；

二是新鲜度即生命线，运输时效与保质期管理双管齐下；

三是家校联手，“天天都是开放日”，问题立行立改；

四是长效合作，以信致远，用父母之心赢得孩子认可，用安全与美味让学生感叹“学校饭菜比家里香”。

责任共担

敬畏之心织密食品安全网

沙世会副校长强调：“食品安全大于天，责任重于泰山。”他要求各方时刻保持清醒与警惕，严守职业操守，杜绝利益交换，筑牢廉洁底线。下一步学校将对现有供应商实施动态考核和全流程追溯问责，对失责企业坚决执行退出机制。

他指出，要坚决扛起食品安全政治责任，“校园餐”的安全品质与公众信任是家校社共铸的无形资产，唯有心怀敬畏、如履薄冰，方能守住底线，让每一餐成为学生成长的“加油”餐，放心餐。 

一餐一饭系安全，一举一动见初心。

德阳外国语学校将以此次会议为契机，凝聚家校社合力，用最严谨的标准、最严格的监管、最透明的合作，守护师生“舌尖上的安全”，让“校园餐”成为学生健康成长的有力保障！