为增强酒店全员的食品安全责任意识，掌握主要标准和关键环节，蜀徽大酒店邀请旌阳区食品药品监督管理局陈绍华股长，于2016年3月23日到店进行新《食品安全法》专题培训。

新《食品安全法》对餐饮企业的要求更加严格具体。陈股长深入浅出讲解了新《食品安全法》的八大“亮点”，结合诸多案例强调了酒店学习和严格执行“食品安全法”的重要意义，强调从业人员在经营过程中的安全管理责任，要求恪守操作规程，做好预防工作，杜绝安全事故的发生。
蜀徽大酒店一直高度重视食品安全工作和对员工的安全教育培训，与各部门经理签定了《部门安全管理责任书》，与每一位员工签订了《一岗双责责任书》，结合各岗位特点制订了严格的规章制度，通过安保部、值班经理、质检组对关键岗位进行循环抽检，并注重在日常例会和现场管理中培养员工良好的卫生习惯，防患于未然。

通过本次专题讲座，强化了酒店员工对新《食品安全法》的认识理解，增强了安全意识。酒店将继续加强安全预防和监管工作，杜绝安全事故，履行社会责任，为大众打造安全餐饮、健康餐饮、文明餐饮。

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